No te pierdas la Feria de la Alegría y el Olivo, que se realizará del 30 de enero al 14 de febrero, en Santiago Tulyehualco, en la delegación Xochimilco.

Ahí podrás encontrar amaranto, agua de amaranto, atole, tamales, granola, harina y pan tradicional, entre otros.

La feria estará abierta de lunes a domingo, de 10 a 22:30 horas, y se tiene prevista una afluencia de más de 50 mil visitantes y una derrama económica de aproximadamente 2 millones de pesos.

De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades, en 2015 fueron sembradas aproximadamente 250 hectáreas de amaranto en Xochimilco, Milpa Alta y Tláhuac; y la cosecha promedio fue de alrededor de 300 toneladas, en tanto el costo promedio de la semilla por tonelada fue de 15 mil pesos.

Además el valor de la producción anual es de más de 3 millones de pesos, pero transformar el amaranto genera al productor un aumento en sus ingresos de hasta 150%, por lo que la dependencia se compromete a seguir apoyando la región.