Con el objetivo de promover la producción de carne de conejo inocua y apoyar al sector cunícola a incrementar su competitividad, el Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la Asociación Nacional de Cunicultores de México trabajan de manera conjunta para apoyar a los productores cunícolas del país en la certificación de sus unidades de producción.

Para ello, por instrucción de la SAGARPA, publicaron el Manual de Buenas Prácticas de Producción de Carne de Conejo, con el que se pretende sensibilizar a los productores y promover la aplicación y seguimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias y así otorgar la certificación de sus granjas.

El manual está dirigido a los productores primarios de conejo con la finalidad de reducir al máximo el riesgo de contaminación física, química o microbiológica de sus productos, a fin de lograr un alimento inocuo para el consumidor final.