83 por ciento de los mexicanos asegura estar en una dieta especial o restringirse de alguna comida o ingredientes específicos.

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Así lo asegura un Estudio Global de Nielsen sobre Salud y Percepciones de Ingredientes, el cual indica que en México es el país con el mayor número de vegetarianos en América Latina y la dieta baja en grasa es la más seguida por consumidores de 63 países.

Las cifras revelan que 59 por ciento de las personas en México asegura que mantienen una dieta baja en grasas, además, señalan que mantienen restringidos ingredientes como el azúcar, la sal y los carbohidratos.

El 23 por ciento de la población se declara intolerante a la lactosa, 14 por ciento a los mariscos y cinco por ciento alérgica, en cada rubro al gluten, huevo y a los cacahuates.