Un grupo de científicos japoneses ha creado un pequeño dispositivo que detectar cuándo alimentos como la carne o el pescado se encuentran en mal estado, publico  el diario nipón Nikkei.

Se trata de un “material inteligente” de un centímetro de longitud que al ser colocado sobre estos productos evitará casos de intoxicación alimentaria, confirmaron investigadores de la Universidad nipona de Yamagata.

El sensor es capaz de detectar la histamina, una sustancia que se genera cuando las bacterias que comienzan a descomponer los alimentos, y causar síntomas de intoxicación alimentaria.